vidueños y características de los vinos

El Sylvaner, es un vino con notable frescura, seco y ligero. Es discretamente afrutado.Casa maravillosamente con los frutos de mar, los pescados y la charcutería.

El Pinot Blanc, es un vino blanco seco menos conocido a causa de un auge reciente. Aúna frescura y flexibilidad y representa el punto medio en la gama de los vinos de Alsacia.Congenia con la mayor parte de las preparaciones culinarias. Podrá degustarse con fruición con un plato de marisco o una pularda.

El Riesling, considerado como uno de los mejores blancos varietalesdel mundo, es un vino seco, castizo, delicadamente afrutado, con un "bouquet" de una gran fínura. Resulta delicioso con pescados, frutos de mar, crustáceos, carnes blancas y "chucrut".

El Muscat d'Alsace, es un vino blanco con inimitable afrutado. Su caracter seco lo distingue de los Muscats (moscateles) dulces meridionales. Ofrece la deliciosa sensación de paladear uvas frescas. Por su originalidad, puede dar un toque especial a aperitivos y recepciones.

El Tokay Pinot Gris, antiguamente llamado Tokay d'Alsace, es un vino fuerte, corpulento, que puede perfectamente sustituir un vino tinto para acompañar carnes.Con foie-gras es incomparable.

El Gewurztraminer, obra maestra de la viticultura alsaciana, es mundialmente conocido... y reconocido por sus características aromáticas excepcionales (Gewurztraminer significa literalmente "Traminer especiado". Vino con cuerpo, estructurado, su potente bouquet sacia la nariz y llena maravillosamente la boca. El Gewurztraminer se suele servir como aperitivo, o con los postres. Pero su opulencia armoniza también con los quesos de sabor fuerte, como el Roquefort,el Munster o el Pont-L'Evêque.

El Pinot Noir, es un vino tinto o rosado de sabor delicioso yafrutado. Su encanto y personalidad hacen que recobre ahora una nueva juventud. Acom- paña felizmente un montón de platos, como carnes rojas y caza, charcuteria, quesos de cabra y "Gruyères".