Ein außergewöhnliches Gebiet

Die Verbindung von außergewöhnlichen Böden und einem großzügigen Klima - für anspruchsvolle Weine. Von ozeanischen Einflüssen durch die Vogesen geschützt, was ihm einen der geringsten Jahresniederschläge Frankreichs beschert ( 450 bis 500mm pro Jahr), profitiert der elsässische Wein von einem sonnigen, halbkontinentalen Klima: trocken und heiß. Dieses Klima begünstigt ein langsames und lange andauerndes Reifen der Trauben und fördert die Ausbildung sehr feiner Aromen.
Die elsässische Geologie gleicht einem Mosaik: von Granit über Gneis, Schiefer und Sandstein bis hin zu Kalkstein. In dieser großen Vielfalt von Böden gedeihen zahlreiche Rebsorten. Das Anbaugebiet erstreckt sich über etwa hundert Kilometer von Nord nach Süd, am Fuße des Osthangs der Vogesen, von dem es die ersten Hügel (zwischen 200 und 400 Höhenmetern) mit einer Anbaufläche von 14 000 Hektar bedeckt.